KONGRE KONULARI

  • + Gastronomi ve sürdürülebilir turizm (gastronomi miras politikaları, gastronomide stratejik yaklaşımlar, unesco vb.)

  • + Gastronomide turizm pazarlaması

  • + Gastronomide coğrafi işaretli ürünler

  • + Gastronomi ile ilgili turizm stratejileri (agro turizm, destinasyon çekiciliği, yavaş akımlar)

  • + Gastronomide güncel eğilimler ( moleküler, füzyon, sağlık, sokak lezzetleri vb.)

  • + Gastronomi antropolojisi (tarih, kültür, envanter çalışmaları vb.)

  • + Gastronomi ve Turizm alanındaki diğer konular